La Bourse à Pasteur
capsella bursa-pastoris

 

Qu'est ce que la bourse à pasteur ?
 

Suivant les régions, elle s'appellera, bourse à pasteur, boursette, bourse de capucins ou bourse à berger. Cette plante doit son nom à la forme de son fruit qui rappelle celle de la bourse à monnaie que nos aïeux portaient à la ceinture.

C'est une plante annuelle dont la hauteur varie en fonction des terrains et de l'humidité. Au milieu des feuilles sortant à peine du sol, se dresse une tige d'environ 20 et 50 cm de hauteur. Des petites fleurs blanches apparaissent au bout de ces tiges. Puis les fleurs sont remplacées par des fruits en forme de bourse. Elle pousse dans nos jardins, entre le printemps et le début de l'hiver.

 

Une source de vitamines pour les Oiseaux...
 

Cette plante, feuilles, fleurs ou fruits, se donne fraîche ou mûre. Mais on peut aussi la faire sécher et la conserver au sec pour d'autres périodes. La bourse est porteuse de vitamine C.


la bourse à pasteur et sa graine

...Soins Généraux